美食文化纪录片《城市烟火》——寻味京津冀火爆收官,聚焦味蕾上的京津冀文化

时间:2024-04-01 20:00:32人气:62706
3月27日,由河北广播电视台卫视频道《家政女皇》工作室出品的美食文化纪录片《城市烟火》寻味京津冀火爆收官。自开播以来,《城市烟火》寻味京津冀好评如潮,播出期间,不仅在晚间黄金档电视节目融合传播指数榜位
美食文化纪录片《城市烟火》——寻味京津冀火爆收官,聚焦味蕾上的京津冀文化

美食文化纪录片《城市烟火》——寻味京津冀火爆收官,聚焦味蕾上的京津冀文化

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3月27日,由河北广播电视台卫视频道《家政女皇》工作室出品的美食文化纪录片《城市烟火》寻味京津冀火爆收官。自开播以来,《城市烟火》寻味京津冀好评如潮,播出期间,不仅在晚间黄金档电视节目融合传播指数榜位列前茅,还在网络平台上吸引了不少大V积极互动,屡屡破圈,更有广电时评等多家业内媒体频频点赞,可谓口碑收视双丰收,叫好又叫座。

创新手法,打造沉浸式美食纪录片

不同于传统美食纪录片聚焦食物口味和制作过程,《城市烟火》寻味京津冀将美食与区域饮食特点、当地风土人情相串联,以美食为切口,洞悉京津冀协同发展背后的人文故事,深度诠释美食纪录片的内涵。

三五位天津大姨相聚二嫂子煎饼果子闲话家常,不仅为了那口儿时的记忆,更是为了与老板二嫂子延续了四十年的情谊;20世纪50年代,一代天津人来到石家庄支援纺织业建设,天津锅巴菜便在石家庄扎下了根,成了众多老食客忘不了的乡愁,诉说着津冀两地携手并进的悠久历史。《城市烟火》寻味京津冀不仅是找味道、品美食、探饭店,更是在挖故事、看发展、谈人生,观众不仅看到了酸甜苦辣的各色美食,更像是置身实地跟随镜头走进了一座城市,走到了热气腾腾的摊位前,走进了热闹非凡的餐馆里。

年轻语态,叙述京津冀文化一脉

《城市烟火》寻味京津冀在编导思维上推陈出新,尝试用更年轻的语态、更轻松的视角,叙述京津冀文化同根同源这一话题。

第十集《万饼风情》这样诠释驴肉之于河北人意味着什么没有一只兔子能逃出四川,没有一只鸭子能飞出南京,一头驴到了河北,不管你有多倔,夹进火烧才是最终的归宿。幽默的解说配以从鸭子变烤鸭的动画,让人忍俊不禁。不仅如此,在麻酱烧饼店前大排长队、翘首以盼的大爷大妈,深受年轻游客的信任,被称为地方美食的权威风向标;天津市民也在镜头前自我调侃说话倍哏儿,热情示范起标准天津话呀,好嘛!。《城市烟火》寻味京津冀在语言、动画、镜头上的创新尝试,精准捕捉了美食和地域的有趣特点。同时融合了当下的流行文化、网络热梗,直戳吃货年轻人的内心,为京津冀协同发展这一话题寻找到了更接地气的切入点。

以小见大,用小成就汇聚大发展

时代发展,许多平凡之人也顺势而为,成就自己的不凡人生。《城市烟火》寻味京津冀在讲述人物故事的同时,也将京津冀协同发展下的区域产业融合、城市旅游发展、非遗文化传承等种种成就娓娓道来。

刘翠波是天津汉沽土生土长的渔民,非遗美食汉沽八大馇是他的拿手好菜,与别人的店面、摊位不同,他有一家开在船上的馇餐厅。在这背后,是京津冀1小时生活圈的加速形成,是天津出海打渔一日游的备受追捧。得益于京津冀三地互联互通资源优化,盐渔文化也随之扬帆出海。回望京津冀协同发展的十周年,像老刘这样乘时代之势、续历史文脉的并非个例,天津卫里年过半百的老相声演员投身餐饮,奶爆两样将天津老味儿甜蜜包浆;曾备受质疑的北京小伙叶京华,赶上了石家庄飞速发展的契机,他的西餐厅成为了庄里人的西餐启蒙。人们的小成就离不开时代的大发展,京津冀地区的阔步前行也离不开这些敢想敢干、努力奋斗的人们。

京津冀地缘相接、人缘相亲,地域一体、文化一脉。在京津冀协同发展十周年之际,《城市烟火》寻味京津冀,用富有温度的镜头,观照日常生活中的一食一蔬,讲述源远流长的饮食文化,在平凡点滴中描绘着京津冀的过去、现在与未来,展现了京津冀协同发展十年以来的累累硕果与深远意义。京津冀大地激荡人心的发展故事还在继续书写,这一历史性工程必将走向更加雄阔壮丽的明天。

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